Κλειστό σήμερα
29 Grand rue
67140 Barr
09 51 27 65 18
Κάντε κράτηση τραπεζιού

Charvet & Co

Bistronomy | Barr

Ο αρχιμάγειρας Alexis Arbogast εκπαιδεύτηκε στα παλιά έθιμα και στο Estaminet Schloegel στο Στρασβούργο, πριν προσγειωθεί στην πρώτη θέση του γραμματέα στο Λουξεμβούργο.

Στη συνέχεια έγινε σεφ de partie στο Thermalp Les Bains d'Ovronnaz στην Ελβετία, καθώς και στο L'auberge At The Queens Head Webridge στο Λονδίνο.

Πίσω στην Αλσατία, κατείχε τη θέση του δεύτερου σεφ στο Pfifferbriader και απέκτησε την πρώτη του θέση ως σεφ στο Hotel du Parc στο Niederbronn-les-bains.
Από τότε συνέχισε να αποκτά εμπειρία ως σεφ, στο εστιατόριο Clou στο Στρασβούργο και στη συνέχεια στο ξενοδοχείο Beausite στην Ελβετία.

Στη συνέχεια, αποφασίζει να αναλάβει το εστιατόριο Charvet & Co που βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο του Barr και προσφέρει άτυπη κουζίνα που συνδυάζει terroir και μοντέρνο. Το μενού του εστιατορίου αλλάζει πολύ συχνά, με βάση φρέσκα και σπιτικά προϊόντα.

Ανακαλύψτε το μενού μας